2024年中高考临近，平阴县市场监管局提醒广大考生和家长莫忘备考期间饮食安全，谨防食源性疾病。饮食安全事项请您接收。

一、合理均衡膳食。合理安排一日三餐。保持主食不少、荤素搭配、蛋奶兼并、果蔬充足，补水及时、营养均衡。临考前的一段时间及考试期间，饮食量不要刻意增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致，谨慎进食平时少吃的食物，避免食物过敏及不耐受。

二、注意饮食安全。建议考生优先选择学校集中用餐或在家中用餐。尽量减少在外就餐和点外卖。

学校要严格落实主体责任，加强学校食堂、校外供餐食品安全管理，严把四个关口：一是严把人员关，严格落实健康体检制度和晨检制度，禁止患病人员上岗，做好动员培训，规范操作。二是严把食材进货关，保证食材新鲜、落实食品溯源制度。三是严把加工操作关，食品烧熟煮透，加工使用的用具、餐饮具，进行高温消毒。四是严把环境关，对食堂所有区域进行卫生大扫除，保持餐厅空气流通，每餐闭餐后及时清理消毒，处理餐厨垃圾。

家庭备餐时应到正规商场、超市或市场购买食品及原料，适量采购，合理储存；饭菜要烧熟煮透，加工食物或使用冰箱存储食物时要做到生熟分开，防止交叉污染。建议不食用剩菜剩饭、凉菜、海鲜等食品以及容易诱发饮食不良、不舒适反应的豆浆、四季豆、发芽土豆、野生蘑菇等食物。生吃瓜果蔬菜时要洗净消毒，可去皮食用的尽量去皮食用。

外出就餐要选择自己熟悉、环境卫生整洁、口碑好的餐馆；收到外卖食品后要检查包装是否完好、食物是否新鲜，并尽快食用。谨慎食用生食水产品、熟食卤味、凉拌菜等生冷寒凉食品。不食用不熟悉的食物，不在路边露天摊点、无证和食品安全状况差的餐馆用餐。

三、保持良好卫生习惯。餐前洗手，使用经过集中消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”的概率，减少交叉污染的风险。树立科学、文明的消费理念，杜绝餐饮浪费行为。

考生在餐饮消费过程中如发生腹泻、呕吐等症状请及时就诊，保存好发票、就诊记录、检验报告等相关证据。如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话“12345”。

平阴县市场监管局祝广大考生考试顺利，金榜题名！