近日，县市场监管局开展连锁超市食品安全体系检查工作。

检查组按照《山东省食品销售企业食品安全体系检查工作指南（试行）》要求，重点检查超市食品安全自查、追溯体系建设、经营过程控制等情况，并对肉及肉制品、乳制品、粮食加工品、食用油、冷藏冷冻食品等日常大宗消费食品的安全状况进行查看。检查结束后，执法人员与被检查企业面对面座谈交流，听取企业在食品安全制度建立与落实、食品安全管理体系建立与运行、食品安全追溯体系建立与运行、食品安全“两个责任”落实与执行等方面存在的问题和困惑，结合相关规范要求，提出健全完善意见建议，帮助企业规范化发展运营。

下一步，县市场监管局将持续关注连锁食品销售企业食品安全工作，指导企业强化安全意识，提高企业防范风险和化解风险的能力，保障食品销售主渠道质量安全，防范区域性、系统性风险。